Costillas al Horno con Salsa de Soja

Aprende a preparar unas riquísimas costillas al horno con salsa soja con esta receta novedosa. Vamos a elaborarla en varios pasos que mostraremos a continuación

Ingredientes de Costillas al Horno con Salsa de Soja:

- Un costillar de kilo y medio aproximadamente
- Salsa de soja
- Patatas para hornear
- Perejil fresco
- Sal

Preparación de Costillas al Horno con Salsa de Soja:

Las costillas al horno con salsa de soja se preparan muy fácilmente y, prácticamente, a todo el mundo gusta. La calidad de las costillas, la temperatura del horno y el tiempo de cocinado, determinarán el resultado de esta receta tan tradicional. Hay que tener cuidado, pues cualquiera de estos parámetros no correctamente adaptados pueden disminuir la calidad final de nuestro plato de costillas al horno

Comenzamos con los pasos previos a la preparación:
Podemos realizar la salsa de soja de forma casera, harina, granos de soja, agua y sal, pero es complicado encontrar el equilibrio la primera vez, y puede salir un sabor descompensado en los primeros intentos, por tanto mejor usamos salsa de soja ya preparada. Existen muchos formatos, marcas y calidades, a gusto de consumidor. Si la que usas la encuentras muy intensa en sabor, dilúyela con un poco de agua. Pero ten en cuenta, que el sabor debe ser en cierta medida intenso, ya que si no, quedará totalmente anulado por el sabor de las costillas al horno.

Una vez que tenemos claro el uso de la salsa de soja, vamos a cortar las costillas en tiras del tamaño al gusto del consumidor. Lavamos la carne con abundante agua y secamos
Ahora pincelamos las costillas salsa de soja al gusto, cuanto más salsa de soja, más intensidad de sabor. Por esto, las primeras veces tendremos que ir adaptando las cantidades a nuestro paladar. Dejamos reposar la carne para que absorba parte de la salsa de soja

Ahora vamos a introducir las costillas en el horno, precalentado a 200ºC. Hay que tener en cuenta que los tiempos van a depender del grosor de las costillas, por tanto tendremos que estar atentos para que no se pasen de cocción. Normalmente los tiempos de cocción se encontrarán alrededor de una hora pero, como hemos dicho, dependerá del tipo de horno, configuración y grosor de las costillas Para no fallar en el tiempo, dejaremos horneando las costillas hasta que comiencen a estar doradas por la parte superior, momento en que podemos darles la vuelta para que se dore por la otra cara. Podemos añadir algunas patatas para usar como guarnición con un poco de sal y perejil sobre las mismas

Veremos que empezarán a emitir un olor delicioso y cuando estén listas simplemente consumir en el momento y disfrutaremos de unas magníficas Costillas al horno con salsa de soja que serán una delicia.

Raciones / Unidades: 4
Tiempo Aproximado de Preparación: 80M
Calorías Aproximadas: 390