Costillas al Horno con Salsa

Receta de Costillas al Horno con Salsa

Te mostramos como preparar estas estupendas costillas al horno con salsa, una receta ideal para cuando hay visitas en casa, no te llevará mucho tiempo prepararlas y el resultado merece la pena.

Preparación de Costillas al Horno con Salsa:

Ahora os vamos a detallar cómo preparar una receta muy interesante con la que hacer unas ricas y completas costillas al horno con salsa, una forma un tanto diferente de preparar las costillas al horno pero que os va a gustar probar, el resultado final merece mucho la pena. Empezaremos preparando lo primero la salsa con la que acompañaremos las costillas al horno. Para prepararla vamos a coger un cazo y lo ponemos a fuego lento, y vamos a echar en el mismo la salsa de tomate, el kétchup y la mostaza, empleando la misma proporción de los mismos, aunque podemos ajustarlos en función de nuestros gustos para dejar la salsa más o menos intensa.

A continuación añadiremos un poco de sal, pimienta negra molida, dos cucharadas de azúcar y un chorrito de vinagre, y removemos bien mientras calentamos la salsas a fuego medio, hasta que queden bien mezclados los ingredientes formando una salsa homogénea pero con cuidado que no llegue a hervir. Al acabar dejamos enfriar del todo nuestra salsa, para utilizarla más adelante, y mientras tanto vamos a preparar las costillas. Las lavamos bien bajo el grifo y después vamos a cortar todas las costillas de forma independiente, a menos que ya la hayáis comprado así. Para esta receta se preparan mejor así que usando el costillar entero.

Cuando las tengamos cortadas y limpias, bañamos las costillas en la salsa que hemos preparado y las dejamos marinar un par de horas al menos. Lo mejor es colocarlas en un recipiente y verter la salsa, para que las cubran bien, para lo que hay que tener en cuenta que si queda poca salsa habrá que hacer más cantidad para que las costillas se impregnen bien del sabor por todos lados. Pasado ese tiempo, cogemos la fuente del horno dónde vayas a hornearlas y colocamos las costillas encima, bien repartidas por la bandeja, sin amontonarlas.

Ponemos el horno a calentar a 190ºC, y una vez el horno esté a esa temperatura, horneamos las costillas una media hora por cada lado, dando la vuelta cuando veamos que las costillas están bien doraditas. Acabamos encendiendo el grill del horno y dejando que las costillas se doren con el mismo un par de minutos por cada lado, para acabar con ese toque de asado tan rico y crujiente. Sírvelas siempre en caliente y acompáñalas de alguna guarnición o ensalada, verás que plato tan rico y completo te va a quedar, encantará a tus comensales.

Raciones / Unidades: 4
Tiempo Aproximado de Preparación: 90M
Calorías Aproximadas: 480