Costillas al Horno con Coca Cola

Receta de Costillas al Horno con Coca Cola

Vamos a intentar sorprenderos ahora con una receta que probablemente no hayáis probado nunca. Aquí tienes al detalle cómo preparar unas estupendas costillas al horno con Coca Cola.

Preparación de Costillas al Horno con Coca Cola:

Tenemos que comprar unas costillas carnosas para hacer esta receta, lo que podemos hacer en cualquier carnicería o supermercado. Es mejor emplear este tipo de costillas para que queden jugosas y tomen bien el sabor, ya que las que apenas tiene carne no quedan igual. Las podemos preparar con el costillar entero o bien con las costillas cortadas de forma individual.

En un recipiente amplio echamos el aceite de oliva virgen, el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra molida, el comino y el orégano, y removemos bien para dejarlo todo bien mezclado, hasta formar el aliño que usaremos para dar sabor a nuestras costillas. Con esta mezcla embadurnamos las costillas hasta dejarlas totalmente cubiertas con la misma y ponemos el horno a precalentar a 190ºC y esperamos a que alcance esta temperatura.

Entonces metemos la bandeja con las costillas y las dejamos hornear a esa temperatura unos 25-30 minutos, dependiendo del grosor de las costillas. Durante ese tiempo ponemos a calentar una cacerola con la Coca Cola y el vinagre, y dejamos que hierva. Después bajamos a fuego medio y dejamos reducir para que se espese un poco.

Pasado ese tiempo, vertemos la salsa que se ha formado sobre las costillas, y las dejamos hornear a 160ºC unos 70-75 minutos más, dándoles la vuelta a la mitad de ese tiempo y volviendo a echar un poco de la salsa de la bandeja por encima de las costillas.

Tras este tiempo debemos tener las costillas bien hechas por fuera pero jugosas por dentro, así que ya podemos sacarlas y servirlas bien calientes, acompañando las mismas de la guarnición que queramos, ya sean patatas, ensalada o la que nos apetezca. Verás que te quedará un plato de costillas de cerdo con Coca Cola realmente completo y sabroso.

Raciones / Unidades: 4
Tiempo Aproximado de Preparación: 90M
Calorías Aproximadas: 340